Colomba Artigianale del Maestro Pasticciere Carlo Barbieri

Colomba fatta con lievito madre, burro di montagna, senza conservanti e monodigliceridi;

3 giorni di lavorazione, cotta a forno a legna.

Consumarla ad una temperatura di 24/26 gradi.

Olio Calabrese BIO 500 ml
Questo olio extravergine biologico prodotto da olive “carolee” raccolte a mano, direttamente dalle piante è molito a freddo, secondo i canoni europei. Proviene dalla valle del fiume Ponzo, l’aria pura, l’ambiente incontaminato, il caldo sole di Calabria e il prospicente mare Jonio conferiscono al prodotto, oltre alla fragranza delle cose genuine, un sapore antico. Resa in olio del 20-25%

Parmigiano Reggiano DOP Alta Qualità 500gr

Prodotto Dop da latte di vacche in filiera di alta qualità 100% Italiano. La DOP Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato, proveniente da vacche la cui alimentazione è costituita prevalentemente da foraggi della zona d’origine. Il latte non può essere sottoposto a trattamenti termici e non è ammesso l’uso di additivi.
Il nostro formaggio matricola 2271 è di alta qualitàe si differenzia da gli altri per il tipo di alimentazione degli animali che penalizza la quantità di latte prodotto per capo ma si va a premiare la qualità del latte e nello stesso tempo del formaggio. Una razione completamente asciutta con un uso anche di lino ricco di omega 3 tanto fieno di erba medica e l'uso della vitamina E, due anti ossidanti che sono un tocca sano per il corpo umano, avendo un latte con titoli alti come la caseina e il grasso e una media di cellule somatiche inferiori alla media si riesce a produrre un formaggio che anche dopo 60-72 mesi di stagionatura rimane dolce e gradevole al palato. Non dimentichiamo che siamo certificati BRC e ALAL.

Carciofini Selvatici calabresi confezione da 150 gr. Origine: Calabria.

Il Carciofino Selvativo calabrese è un particolarissimo e pregiato prodotto che cresce spontaneamente solo in aree incontaminate. Vengono raccolti e lavorati solo a mano, uno per uno, essendo il frutto del carciofino selvatico ricoperto di spine, che devono essere eliminate manualmente da mani esperte. Il carciofino selvatico si può utilizzare da solo come gustoso e pregiato antipasto oppure come accompagnamento per saporiti formaggi stagionati e semi-stagionati (tipo pecorini). Un uso interessante è sicuramente con pesce affumicato, crostacei o insalate di mare.