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KIMIYA Birra Artigianale Siciliana
Kimiya è una BeerFirm fondata nel 2016. La storia della birra siciliana Kimiya affonda le sue origini nel periodo medievale durante il quale, per oltre due secoli e mezzo, il territorio della Sicilia fu sotto l’influsso degli Arabi. Le birre artigianali Kimiya sono come un viaggio profondo dentro la Sicilia più recondita ed appassionante, attraverso sapori e terre lontane ed alle volte aromi misteriosi.
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GOLDEN ALE da 33 CL. Origine: Sicilia
GOLDEN ALE da 33 CL. Origine: Sicilia.
Birra in stile inglese di colore giallo d’orato, dal corpo esile su un finale secco ma abbastanza intenso in termini di sapore e aroma. Incursione di luppoli sia in aroma che in Dry Hopping , con base agrumata ed esotica.
Un amaro abbastanza bilanciato, molto beverina e dissetante, grazie al suo contenuto grado alcolico.
Servire a 6 gradi C
ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Carni rosse grigliate, Frittata cipollina, bruschetta con melanzana, burrata e datterini.
INGREDIENTI
Acqua, Malto d’orzo, luppolo, lievito e zucchero.
GRADO ALCOLICO
5.5% Vol
GUSTO
Amaro - IBU 22
COLORE
Oro - EBC12
Birra in stile inglese di colore giallo d’orato, dal corpo esile su un finale secco ma abbastanza intenso in termini di sapore e aroma. Incursione di luppoli sia in aroma che in Dry Hopping , con base agrumata ed esotica.
Un amaro abbastanza bilanciato, molto beverina e dissetante, grazie al suo contenuto grado alcolico.
Servire a 6 gradi C
ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Carni rosse grigliate, Frittata cipollina, bruschetta con melanzana, burrata e datterini.
INGREDIENTI
Acqua, Malto d’orzo, luppolo, lievito e zucchero.
GRADO ALCOLICO
5.5% Vol
GUSTO
Amaro - IBU 22
COLORE
Oro - EBC12
€5.90
RED IPA da 33 CL. Origine: Sicilia
RED IPA RED IPA da 33 CL. Origine: Sicilia
Birra di colore ambrato ispirato alle Special American Ipa. Al naso prevalgono note agrumate e di frutta esotica. in bocca si percepisce un aroma floreale con spiccati sentori di frutta matura.
Importante l’amaricatura ma sempre in equilibrio con la dolcezza del malto caramellato. Un corpo pieno e robusto che consente di goderne sia nel gusto che nel calore dell’alcol.
Servire a 6 gradi C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Carni bianche grigliate, Piadine, Focacce, Panini, Pizza, Minestre di cereali e fagioli.
INGREDIENTI
Acqua, malto d’orzo, Luppolo, lievito, zucchero
GRADO ALCOLICO
6.5% Vol.
GUSTO
Amaro - IBU 40
COLORE
Rosso - EBC26
Birra di colore ambrato ispirato alle Special American Ipa. Al naso prevalgono note agrumate e di frutta esotica. in bocca si percepisce un aroma floreale con spiccati sentori di frutta matura.
Importante l’amaricatura ma sempre in equilibrio con la dolcezza del malto caramellato. Un corpo pieno e robusto che consente di goderne sia nel gusto che nel calore dell’alcol.
Servire a 6 gradi C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Carni bianche grigliate, Piadine, Focacce, Panini, Pizza, Minestre di cereali e fagioli.
INGREDIENTI
Acqua, malto d’orzo, Luppolo, lievito, zucchero
GRADO ALCOLICO
6.5% Vol.
GUSTO
Amaro - IBU 40
COLORE
Rosso - EBC26
€5.90
SAISON da 33 CL. Origine: Sicilia
SAISON da 33 CL. Origine: Sicilia
Reinterpretazione siciliana della Saison Belga, questa birra speziata dal colore arancio è aromatizzato con scorze di mandarino del “Consorzio tardivo di Ciaculli”. Per questo la produciamo solo tra i primi di marzo e l’inizio della fioritura del frutto.
Un carattere frizzante, rustico e acidulo, con un corpo poco marcato e una luppolatura bilanciata, sia in bollitura che Dry Hopping. Un mix di luppoli europei che la rendono molto profumata e dissetante.
Servire a 6 gradi C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Frutta di stagione, Macedonie, Strudel, Polpette di legumi, Pasta alla carbonare.
INGREDIENTI
Acqua, malto d’orzo, luppolo, mandarini di ciaculli, lievito, zucchero.
GRADO ALCOLICO
6.3% Vol. GUSTO Amaro - IBU 18 COLORE Dorato Scuro - EBC16
Reinterpretazione siciliana della Saison Belga, questa birra speziata dal colore arancio è aromatizzato con scorze di mandarino del “Consorzio tardivo di Ciaculli”. Per questo la produciamo solo tra i primi di marzo e l’inizio della fioritura del frutto.
Un carattere frizzante, rustico e acidulo, con un corpo poco marcato e una luppolatura bilanciata, sia in bollitura che Dry Hopping. Un mix di luppoli europei che la rendono molto profumata e dissetante.
Servire a 6 gradi C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Frutta di stagione, Macedonie, Strudel, Polpette di legumi, Pasta alla carbonare.
INGREDIENTI
Acqua, malto d’orzo, luppolo, mandarini di ciaculli, lievito, zucchero.
GRADO ALCOLICO
6.3% Vol. GUSTO Amaro - IBU 18 COLORE Dorato Scuro - EBC16
€5.90
TROPICAL STOUT da 33 CL. Origine: Sicilia
TROPICAL STOUT da 33 CL. Origine: Sicilia
Birra scura con un cremoso tappo di schiuma beige. La presenza del cocco tostato arriva al naso insieme ai profumi dei luppoli tropicali del pacifico, accompagnati da piacevoli note di cioccolato, caffè e orzo tostato.
Un grado alcolico elevato, con un amaro netto che avvolge in un piacevole calore la bocca, lasciando una persistenza di gusto lunghissima.
Servire a 6 gradi C
ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Dolci al cioccolato fondente, pecorini molto stagionati, ostriche.
INGREDIENTI
Acqua, malto d’orzo, luppolo, cocco tostato, lievito e zucchero.
GRADO ALCOLICO
7.2% Vol.
GUSTO
Amaro - IBU 35
COLORE
Marrone - EBC46
Birra scura con un cremoso tappo di schiuma beige. La presenza del cocco tostato arriva al naso insieme ai profumi dei luppoli tropicali del pacifico, accompagnati da piacevoli note di cioccolato, caffè e orzo tostato.
Un grado alcolico elevato, con un amaro netto che avvolge in un piacevole calore la bocca, lasciando una persistenza di gusto lunghissima.
Servire a 6 gradi C
ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Dolci al cioccolato fondente, pecorini molto stagionati, ostriche.
INGREDIENTI
Acqua, malto d’orzo, luppolo, cocco tostato, lievito e zucchero.
GRADO ALCOLICO
7.2% Vol.
GUSTO
Amaro - IBU 35
COLORE
Marrone - EBC46
€5.90