Piccoli Borghi

Parmigiano Reggiano DOP Alta Qualità 500gr

Prodotto Dop da latte di vacche in filiera di alta qualità 100% Italiano. La DOP Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato, proveniente da vacche la cui alimentazione è costituita prevalentemente da foraggi della zona d’origine. Il latte non può essere sottoposto a trattamenti termici e non è ammesso l’uso di additivi.
Il nostro formaggio matricola 2271 è di alta qualitàe si differenzia da gli altri per il tipo di alimentazione degli animali che penalizza la quantità di latte prodotto per capo ma si va a premiare la qualità del latte e nello stesso tempo del formaggio. Una razione completamente asciutta con un uso anche di lino ricco di omega 3 tanto fieno di erba medica e l'uso della vitamina E, due anti ossidanti che sono un tocca sano per il corpo umano, avendo un latte con titoli alti come la caseina e il grasso e una media di cellule somatiche inferiori alla media si riesce a produrre un formaggio che anche dopo 60-72 mesi di stagionatura rimane dolce e gradevole al palato. Non dimentichiamo che siamo certificati BRC e ALAL.

Colomba Artigianale del Maestro Pasticciere Carlo Barbieri

Colomba fatta con lievito madre, burro di montagna, senza conservanti e monodigliceridi;

3 giorni di lavorazione, cotta a forno a legna.

Consumarla ad una temperatura di 24/26 gradi.

La pasta secondo noi è un prodotto agricolo, frutto del legame profondo con il territorio dove abbiamo la fortuna di vivere e operare, tra Urbania e Cagli. Quando si è fatto un lavoro rigoroso di materia prima non puoi che esaltarlo, fai sì che siano gli ingredienti a parlare, puoi solo metterti in secondo piano.

La pasta secondo noi è un prodotto agricolo, frutto del legame profondo con il territorio dove abbiamo la fortuna di vivere e operare, tra Urbania e Cagli. Quando si è fatto un lavoro rigoroso di materia prima non puoi che esaltarlo, fai sì che siano gli ingredienti a parlare, puoi solo metterti in secondo piano.

La pasta secondo noi è un prodotto agricolo, frutto del legame profondo con il territorio dove abbiamo la fortuna di vivere e operare, tra Urbania e Cagli. Quando si è fatto un lavoro rigoroso di materia prima non puoi che esaltarlo, fai sì che siano gli ingredienti a parlare, puoi solo metterti in secondo piano.

Parmigiano Reggiano DOP Alta Qualità 1Kg

Prodotto Dop da latte di vacche in filiera di alta qualità 100% Italiano. La DOP Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato, proveniente da vacche la cui alimentazione è costituita prevalentemente da foraggi della zona d’origine. Il latte non può essere sottoposto a trattamenti termici e non è ammesso l’uso di additivi.
Il nostro formaggio matricola 2271 è di alta qualitàe si differenzia da gli altri per il tipo di alimentazione degli animali che penalizza la quantità di latte prodotto per capo ma si va a premiare la qualità del latte e nello stesso tempo del formaggio. Una razione completamente asciutta con un uso anche di lino ricco di omega 3 tanto fieno di erba medica e l'uso della vitamina E, due anti ossidanti che sono un tocca sano per il corpo umano, avendo un latte con titoli alti come la caseina e il grasso e una media di cellule somatiche inferiori alla media si riesce a produrre un formaggio che anche dopo 60-72 mesi di stagionatura rimane dolce e gradevole al palato. Non dimentichiamo che siamo certificati BRC e ALAL.